Hrana ni za tjavendan

Hrana ni za tjavendan
10. julija 2026 Projekti 2026/2027 28

Vsak grižljaj šteje: manj odpadne hrane, več zdravja in varnejša prehranska prihodnost.

Koliko hrane zavržemo? Kako naše prehranske navade vplivajo na zdravje? Od kod prihaja hrana na našem krožniku – in kako poskrbimo, da je bo dovolj tudi v prihodnje?

V projektu Hrana ni za tjavendan 2026/2027 povezujemo tri področja: manj odpadne hrane, zdrav življenjski slog ter prehransko varnost in odpornost. Otroci, učenci, dijaki in študenti bodo skupaj z mentorji raziskovali, kako lahko s premišljenim ravnanjem s hrano zmanjšujemo količine odpadne hrane, skrbimo za zdravje ter prispevamo k bolj trajnostni in varni prehranski prihodnost.

Trije sklopi PROJEKTA 2026/2027

MANJ ODPADNE HRANE

  • preprečevanje nastajanja odpadne hrane,
  • uporaba ostankov živil,
  • odgovorno ravnanje z bioodpadki.

ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG

  • uravnotežena prehrana,
  • zdrave prehranske navade,
  • odgovorne izbire za boljše počutje.

PREHRANSKA VARNOST IN ODPORNOST

  • lokalna in sezonska živila,
  • samooskrba,
  • odgovoren odnos do hrane in ravnanje s hrano za prihodnost.
LETOŠNJI IZZIV: HRANO CENIMO, PRIHODNOST GRADIMO

Kako lahko z vsakodnevnimi prehranskimi odločitvami prispevamo k manj odpadne hrane, zdravemu življenjskemu slogu in bolj trajnostni prihodnosti?

Hrana ni samoumevna. Za vsakim obrokom stojijo naravni viri, delo ljudi, znanje in čas. Ko zavržemo hrano, ne zavržemo le hrane, temveč tudi vodo, energijo, zemljo in trud vseh, ki so sodelovali pri njeni pridelavi, predelavi, transportu in pripravi.

S projektom Hrana ni za tjavendan vas vabimo, da raziskujete izvor hrane, spremljate količine odpadne hrane, načrtujete obroke, uporabljate ostanke živil, izbirate lokalna in sezonska živila ter iščete rešitve za bolj odgovorno ravnanje s hrano.

Z odgovornim ravnanjem s hrano lahko:

  • zmanjšujemo količine odpadne hrane,
  • varujemo okolje in naravne vire,
  • spodbujamo zdrav življenjski slog,
  • podpiramo lokalno pridelavo hrane,
  • prispevamo k večji prehranski varnosti in odpornosti skupnosti.

Zakaj sodelovati?

  • Ugotovite, koliko odpadne hrane nastaja v vaši ustanovi in doma.
  • Raziskujte vzroke za nastajanje odpadne hrane in iščite rešitve za njeno zmanjševanje.
  • Spodbujajte odgovoren odnos do hrane in prehranskih virov.
  • Razmišljajte o povezavi med prehranskimi navadami, zdravjem in trajnostnim načinom življenja.
  • Spoznavajte pomen lokalne, sezonske in raznolike prehrane.
  • Raziskujte, kako lahko zmanjševanje izgub hrane prispeva k prehranski varnosti in odpornosti skupnosti.
  • Vključujte starše, kuharje, lokalne pridelovalce, strokovnjake in širšo skupnost.
GRADIVA:

Izobraževalni filmi:

*Avtorske pravice: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

RECIKLIRANA KUHARIJA – KNJIŽICE RECEPTOV

Vprašalnik: Zaključni vprašalnik projekta Hrana ni za tjavendan (spletni obrazec)

ROK za oddajo: 31. maj 2027

Kopijo izpolnjenega vprašalnika boste prejeli na vpisani elektronski naslov. Lahko ga dodate kot PDF-prilogo poročila o izvajanju projekta Hrana ni za tjavendan v Ekoportalu.

CILJI
  • Zmanjšati in preprečevati nastajanje odpadne hrane.
  • Spodbujati premišljeno načrtovanje prehrane.
  • Ozaveščati o pravilnem shranjevanju živil in uporabi ostankov hrane.
  • Krepiti povezavo med prehrano, zdravjem in okoljem.
  • Povečati poznavanje lokalne in sezonske prehrane.
  • Spodbujati zdrav življenjski slog.
  • Razvijati razumevanje prehranske varnosti in odpornosti.
  • Vzgajati za odgovoren odnos do hrane skozi celotno prehransko verigo.
DEJAVNOSTI

Ustanove lahko izvajate dejavnosti po lastni izbiri:

  • meritve odpadne hrane
  • spremljanje zavržene malice
  • raziskovanje izvora hrane
  • priprava jedilnikov
  • kuharske delavnice
  • ozaveščevalne kampanje
  • obiski lokalnih pridelovalcev
  • raziskovanje prehranske varnosti
  • ustvarjalne in raziskovalne naloge
  • dejavnosti lahko povežete s tematskimi dnevi in tedni.
Tematski dnevi in tedni:
  • 29. september – Mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani
  • 16. oktober – Svetovni dan hrane
  • 16.-22. november 2026 – Teden slovenske hrane
  • 20. november 2026 – Tradicionalni slovenski zajtrk
  • 24. april – Slovenski dan brez zavržene hrane

S proslavljanjem teh dni spodbujamo odgovoren odnos do hrane, zmanjševanje odpadkov ter pomen lokalno pridelane hrane.

V projektu lahko sodelujete tako, da izvajate dejavnosti po vašem izboru ter sodelujete v vsaj ENEM nagradnem natečaju.

NAGRADNI NATEČAJI

Nagradna natečaja Reciklirana kuharija in Hranozavest potekata v štirih starostnih kategorijah:

  1. vrtci in I. triada (1.–3. razred)
  2. učenci II. in III. triade OŠ (4. –9. razred)
  3. posebna kategorija (učenci in varovanci ustanov s prilagojenim programom)
  4. srednje šole in fakultete
1. Nagradni natečaj ‘RECIKLIRANA KUHARIJA’

TRAJNOSTNI ROJSTNI DAN

Rojstne dneve praznujemo vsi: otroci, učitelji, razredi, šole, društva in podjetja. Lahko praznujemo tako, da pripravimo dobro pogostitev in pri tem zavržemo čim manj hrane?

Letošnja tema ima simbolen pomen, saj jo povezujemo s podpornikom projekta Lidl Slovenija, ki praznuje 20 let delovanja v Sloveniji. Pripravite recept, pri katerem s premišljeno izbiro in uporabo živil poskrbite za čim manj odpadne hrane ter tako prispeva k trajnostnemu praznovanju.

Pri pripravi recepta upoštevajte:

  • uporabo ostankov hrane ali presežkov živil,
  • lokalne in sezonske sestavine,
  • zmanjševanje količine odpadne hrane,
  • premišljeno uporabo sestavin,
  • trajnostni način priprave in postrežbe.

Predlagane kategorije receptov:

  • praznični prigrizki,
  • sladice,
  • napitki,
  • slavnostni obroki,
  • ideje za brezodpadno pogostitev.

Pri opisu recepta na kratko predstavite tudi, kako vaš recept prispeva k zmanjševanju odpadne hrane.

Nagradili bomo 15 izvirnih receptov in jih objavili v novi knjižici receptov.

ROK IN NAČIN ODDAJANJA RECEPTA:

  • Natečaj ‘Reciklirana kuharija’ poteka do 12. januarja 2027.
  • Opis postopka priprave naj ne bo daljši od 1000 znakov s presledki. Reciklirana sestavina naj bo posebej označena (zapisana z drugo barvo ali zapisana krepko). Primeri strani iz knjižice Reciklirana kuharija, po katerih se lahko zgledujete pri pripravi receptov: primer 1, primer 2, primer 3.

Razpis Reciklirana kuharija

Reciklirana kuharija – soglasje

Reciklirana kuharija – izjava

Recept, fotografijo jedi in zahtevane priloge (soglasje in izjavo) oddate do 12. januarja 2027 v Ekoportal.

2. Nagradni natečaj ‘HRANOZAVEST’

HRANOZAVEST ZA ZDRAV ŽIVLJENJSKI SLOG

Raziskujte, kako so prehranske navade, odgovorno ravnanje s hrano in zdrav življenjski slog povezani med seboj.

Izberete lahko eno ali več področij:

MANJ ODPADNE HRANE

  • merjenje in spremljanje količin odpadne hrane,
  • ugotavljanje vzrokov za nastanek odpadne hrane,
  • predlogi rešitev in izboljšav,
  • odgovorno ravnanje z bioodpadki.

ZDRAVE PREHRANSKE NAVADE

  • načrtovanje obrokov,
  • pomen zajtrka,
  • uživanje sadja in zelenjave,
  • pitje vode,
  • zmanjševanje zavržene malice,
  • povezava med prehrano in dobrim počutjem.

TRAJNOSTNA PREHRANA

  • lokalna in sezonska živila,
  • okoljski odtis hrane,
  • odgovorni nakupi,
  • embalaža in odpadki.

PREHRANSKA VARNOST IN ODPORNOST

  • od kod prihaja hrana na našem krožniku,
  • pomen lokalne pridelave hrane,
  • samooskrba,
  • šolski vrtovi,
  • prehranska prihodnost in vloga mladih.

VRSTE PRISPEVKOV IN ROK ZA ODDAJO

Besedilni prispevki: dnevnik dejavnosti (z opisi, datumi, opažanji, tabelami, grafi), raziskovalne naloge (npr. analiza količin odpadne hrane),  poročila o izvedenih aktivnostih in ugotovitve, intervjuji z družinskimi člani, kuharji, vzgojitelji ipd., zgodbe ali pravljice o hranozavesti.

Ustvarjalni izdelki: plakati, miselni vzorci, infografike, stripi ali ilustracije na temo hrane in trajnosti, risbe, kolaži ali likovni izdelki otrok, ustvarjalni slogani ali pesmi o hranozavesti.

Multimedijski prispevki: fotografije izvedenih aktivnosti (do 10 preko obrazca), video posnetki (npr. kuharske delavnice, gibalne igre, intervjuji), animacije ali kratki filmi o hranozavesti, zvočni posnetki (npr. podcasti, pesmi, pogovori).

Prispevke in priloge oddajte do 23. aprila 2027 v Ekoportal.

Vsak mesec nov Hranozavestni izziv!

Od septembra do maja vas bodo vsak mesec čakali novi praktični izzivi, s katerimi bomo spodbujali odgovoren in ustvarjalen odnos do hrane. Spremljali bomo količine zavržene hrane, raziskovali lokalna in sezonska živila, pripravljali okusne jedi iz ostankov hrane ter razmišljali o tem, kakšna bo prehrana prihodnosti.

👉 Mesečne izzive bomo objavljali na Facebook strani programa Ekošola, spletni strani projekta Hranozavest in v Ekošolskem listu.

👉 Mentorje vabimo, da izdelke, fotografije, videoposnetke in primere dobrih praks delite na Padletu Hranozavestnih izzivov.

S svojimi idejami boste navdihnili tudi druge sodelujoče vrtce, šole in druge izobraževalne ustanove. Najzanimivejše prispevke bomo predstavili v komunikacijskih kanalih programa Ekošola.

Sprejmite izziv in skupaj z nami soustvarjajte kulturo odgovornega odnosa do hrane! 🌱🍎♻️

PODPORNIK PROJEKTA
X